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DOMAINE CASTELMAURE
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LANGUEDOC
ROUSSILLON ROUGE
CASTELMAURE
LA GRANDE CUVEE
CORBIERES POMPADOUR
CUVEE N°3
CORBIERES PERPETE
CORBIERES CASTELMAURE LA CHAPELLE
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Par contraste avec l'intense sobriété de notre nouvelle cave , nous avons, l'hiver dernier, repeint toutes nos bouteilles. Les couleurs ? Celles des lampions, des guirlandes. Celles, primaires et bigarrées, sans artifices, d'une casita sévillane, d'une paillote corse, du genre de celles qui font la fête. Du bleu, évidemment ; méditerranéen, azuré sur le blason des rois, paysan comme celui des charrettes. L'or et le sang, dans le désordre, car, ici, à la frontera, nous ne sommes pas encore tout à fait catalans, l'or et le sang, occitans, riches de sens, pauvres d'argent. Du vert, parce que nous n'avons pas attendu les nouveaux convertis pour comprendre combien la nature, nos garrigues, le maquis, cette terre âpre, étaient sacrés. Du gris, enfin, grès, schiste, calcaire usé et métal, aussi ; le gris aluminium de la statue vivante, intelligente qui désormais protège nos vins… Et comme des gamins qui jouent avec leur boîte de couleurs toute neuve, nous avons repeint les lettres de castelmaure, nous les avons tiré jusqu'au ciel, nous en avons peint des bandes, comme un code-barre polychrome (ce qui est un comble pour nous qui en avons libéré nos étiquettes !). Voyez-y ce que vous voulez. Pourquoi pas un bayadère si vous êtes Catalan (en ne perdant pas de vue que les bayadères, avant de nous revenir d'Inde par la Péninsule ibérique au XVIIIe, étaient des danseuses, éventuellement cousines de la médiocre Salomé). Sur nos vins, nos T-shirts, nos panneaux, notre tissu, nos grigris, nous avons tout simplement voulu renouer avec cette gaieté bigarrée, cette fraîche vivacité, cette salutaire franchise, à nos yeux consubstantielles de l'univers bacchique. Car, décidément, non, nous n'aurons jamais le vin triste !
La maison Olivier Leflaive est née un 5 janvier 1985. Elle réalise aujourd'hui un peu plus de huit millions d'euros de chiffre d'affaires pour un volume de ventes d'environ 800 000 cols. Selon le maître bourguignon, trois points le distinguent de ses pairs : le fait de tout acheter en raisins ce qui lui permet de contrôler tout le processus de vinification, le fait de commercialiser 60% de ses vins en primeurs et d'être présent sur tous les Bourgogne même si 90% de sa production est consacré au blanc.
Conscient de la crise qui touche actuellement les vins de Bourgogne (même les AOC les prestigieuses comme Mercurey et Givry ), sachant pertinemment que la caution Olivier Leflaive ne peut plus la contenir, il a décidé d'accueillir les futurs aficionados de ses vins à sa table. Après avoir renoncé à trente appellations de son catalogue, passant de 105 à 65, Monsieur Leflaive contre attaque. Il compte également ouvrir des chambres d'hôtes, une salle de séminaire et une école de dégustation ! Un seul secret marketing : faire les meilleurs vins possibles et relancer sa clientèle avec des offres commerciales régulières.
Le Domaine Perzinsky
le dernier né des vignobles de Porquerolles. Belle histoire que celle des Frères Alexis et Cyrille Perzinsky. Troisième génération installée en Bourgogne (leurs aieux avaient fui le révolution russe en 1917), ils effectuent des études au lycée viticole de Beaune, puis exercent leurs débuts auprès des maîtres Bourguignons. Ils achèvent leur apprentissage à Bandol, avant de s'installer sur l'île de Porquerolles où ils louent à l'état 17 hectares à la fin des années 80. A force de travail, durant quatre années, ils défrichent, labourent, plantent sur une dizaine d'hectares, construisent la cave. Au terme de ces efforts, en 1993, le Domaine Perzinsky produit sa première cuvée. Les cépages sont: Rolle et Sémillon pour le blanc, Grenache pour le rosé, Mourvèdre et Syrah pour le rouge. La production, encore modeste est de cent dix hectolitres par an. Mais ils envisagent de mettre en valeur quelques hectares supplémentaires. Les armoireries figurant sur les étiquettes sont celles de leurs ancêtres russes: Les familles Perzinsky et Kopteff. Les vins du Domaine Perzinsky sont distribués dans la restauration, et vendus aux particuliers au domaine.
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DOMAINE ROULOT
MEURSAULT MILLESIME 2005
2005 FAIT UN PEU FIGURE " D ENFANT GATE ", OUBLIEE LA CANICULE DE 2003 OU L ÉTÉ CAPRICIEUX DE 2004 !
2005 EVOQUE….. LE CONFORT…. LE SOYEUX …GENEROSITE NATURELLE…
EXTRAIT DU DOMAINE ROULOT
JEAN MARC ROULOT
DOMAINE PRESTIGIEUX DE LA ROMANÉE-CONTI
En Bourgogne, entre Gevrey et Vougeot, la parcelle baptisée Romanée-Conti n'a rien d'extraordinaire à première vue. Stendhal ne disait-il pas "sans ses vins admirables, je trouverais que rien au monde n'est plus laid".
La Romanée-Conti couvre environ 1,8 hectares. Elle regarde vers le sud, au point de rupture avec le Richebourg. Le sol recèle une présence très fine d'argile qu'on ne trouve pas chez ses voisins. Le drainage naturel est parfait. La parcelle Romanée-Conti a été dessinée au XVe siècle, peut être au XIIe, par les moines du monastère de Saint-Viviant. Le pinot noir que les moines sont allés chercher dans les forêts de Bourgogne a été sélectionné avec grand soin, d'ailleurs il ne donne pas grand chose ailleurs.
Le résultat est là : une équation subtile entre le raisin, le sol, le climat, l'exposition et l'alimentation en eaux. La légende prétend que jusqu'en 1945, on sacrifiait un bon pied qu'on enterrait en laissant juste apparaître deux sarments. En se développant, il créait deux ceps nouveaux. Quand on a reconstitué le vignoble, on s'est aperçu que l'épaisseur des racines entremêlées dépassait un mètre. C'est dans ce mulch que les nouvelles vignes avaient puisé le caractère de la Romanée-Conti. "Nous sommes les gardiens d'une certaine philosophie du vin et surtout nous sommes soucieux de la perfection des détails" assure Aubert de Villaine, l'un des propriétaires avec la famille Leroy. Les deux familles s'occupent également de 25 hectares des plus grands crus bourguignons.
 
Patrick Gerbaud (à droite), lors de la visite du Domaine de la Romanée-Conti, accompagné de ses clients
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The verdant Constantia valley, home to Klein Constantia Estate, is the oldest, most enduring vineyard region in the Cape, first producing wine in 1689.
The verdant Constantia valley, home to Klein Constantia Estate, is the oldest, most enduring vineyard region in the Cape, first producing wine in 1689.
The verdant Constantia valley, home to Klein Constantia Estate, is the oldest, most enduring vineyard region in the Cape, first producing wine in 1689.
As part of the original farm that in the 18th century produced 'Constantia', prized throughout Europe by the leaders and aristocracy of the time, Klein Constantia has helped to reclaim its former glory by initiating the revival of this famous sweet wine.
Family owned and run, Klein Constantia's philosophy is founded on quality rather than quantity, reflected in the wines regularly inviting accolades, both locally and internationally.
Please browse through the website, and delve into our unique and rich history to get a sense of some of the special qualities that are evident in our wines.
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DOMAINE DE COUZAN COTE DU FOREZ
Domaine de Couzan
Vigneron Le Domaine de Couzan est né de ma passion pour le vin , il a vu le jour fébrilement en l'an 2000. Je n'avais ni vigne ni chai, j'ai loué 6000 m² de vieilles vignes à des anciens et transformé un garage en cuvage.
Le Domaine de Couzan est une jeune exploitation en AOC Côtes du Forez, situé à Sail sous Couzan dans le Forez, à l'ouest du département de la Loire en Rhône Alpes. D'une superficie de 743 hectares, la commune de Sail sous Couzan se trouve à 90 km de Lyon et 80 km de Clermont Ferrand et 50 km de Saint Etienne.
Actuellement le Domaine de Couzan est composé d'une parcelle de 1.7 ha en AOC Côtes du Forez (rouge et rosé) et d'une parcelle de 5878 m² de chardonnay en Vin de Pays d'Urfé.
Le vignoble de l'appelation AOC Côtes du Forez :
L'appellation AOC concerne aujourd'hui 200 ha plantés et exploités. Nous sommes neuf vignerons indépendants qui vinifions en AOC Côtes du Forez et Vin de Pays d'Urfé ainsi qu'une cave coopérative.
Le vignoble est nourrit par un sol et sous sol mixte, roche et arène granitique mais aussi volcanique. Le magnésium et le fer contenu dans les basaltes du Forez contribuent aux particularités organoleptiques des Côtes du Forez.
Grâce aux vignerons récoltant la gamme de nos vins s'est étoffée en Vin de Pays d'Urfé, et un large choix de cépages est offert à l'amateur de vin. Il pourra ainsi déguster le gamay de l'appellation en rouge et rosé mais aussi des chardonnays, des viogniers, des pinots gris .
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